repas vintage ^^
Un menu vintage qui me ramène 30 ans en arrière...ça faisait plusieurs jours que j'avais envie de cuisiner pour les enfants les classiques crêpes au jambon/champignons/béchamel que faisait ma mère. C'était un de mes plats préférés. Il me fallait juste trouver une petite heure devant moi. J'ai "profité" d'être coincée à la maison avec Louise malade pour les faire. Et pour coller au thème du repas vintage, j'ai fait des îles flottantes, un grand classique des années 70-80 dans mon souvenir. Lisenn, qui n'a pas quitté sa robe de princesse de toute la journée, m'a bien aidée. J'espère qu'elle gardera des souvenirs de nos petits plats cuisinés ensemble.
Ma recette inratable de la crème anglaise : dans une casserole mélanger énergiquement au fouet 4 jaunes d'oeufs et 80gr de sucre de canne. Ajouter ensuite 500 ml de lait (entier cru, c'est encore plus onctueux) + une gousse de vanille grattée dans le mélange précedent, faire chauffer sur feux doux sans cesser de remuer jusqu'à ce que la crème épaississe un peu et nappe la cuillère (ne faites pas bouillir la crème sinon les jaunes d'oeufs vont coaguler et vous aurez des petits grumeaux). La crème peut sembler un peu liquide mais elle va s'épaissir en refroidissant. En accompagnement d'un fondant au chocolat c'est divin...
hello ^^
les tites au four ;)
Ce soir, Louise et moi avons dîné en tête à tête, les deux grands sont restés un jour de plus chez leur grands-parents. Nous avons partagé un plat de "tites" maison au four (comme elle les appelle), arrosées de paprika et de fleur de sel....un délice ! Louise m'a assistée et divertie (voir la 1ère photo) dans la préparation et la dégustation des "tites" / puis j'ai profité de cette dernière soirée de calme relatif pour enfin feuilleter le livre de crochet emprunté à la médiathèque la semaine dernière, histoire de rajouter à ma "to do" liste cette sublime écharpe vieux rose...une fois mon isométric terminée....ou en parallèle // et sinon bon courage pour la rentrée :((((((
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/// bidouiller avec Louise dans les pattes un vrai bonheur ;) /// emballer avec du tarlatane quelques uns de mes petits objets, prêts à partir.....enfin ! /// papillonner et faire des essayages ///
bon mercredi !
{ petit plaisir du jour } : Agrandir ma mini "collection" de bouteilles anciennes à bille de limonade avec une nouvelle petite chinée ce matin, fabriquée avec une bille noire cette fois-ci / ça valait bien une petite séance photo...(avec le chat qui apparaît sans qu'on lui demande dès qu'il entend l'objectif s'enclencher...la pauvre bête a surement dû etre traumatisée par les séances de photos que je lui ai infligée dès son plus jeune âge...)
pour la petite histoire...dans les années 1870 - 1920, les brasseurs vendaient la bière, la limonade et les sodas dans ces bouteilles à bille fabriquées en Angleterre. La bille en verre bouchait l'ouverture et était maintenue par la pression du gaz. La fermeture était obtenue avec une rondelle en caoutchou. Pour l'ouvrir il suffisait de presser la bille vers le bas. La bouteille est moulée en deux parties, la bille étant mise avant l'assemblage des 2 morceaux. Cette bouteille a été interdite en France en 1920 et en 1922 près de 4 millions de bouteilles à bille ont été détruites en France car ce type de bouteille en verre très épais était utlisé par les anarchistes de l'époque pour la fabrication artisanale de bombes et notamment jules Bonnot ! (source ici). (Au Japon la limonade est encore conditionnée et vendue dans ces bouteilles à bille )
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Je suis rarement seule quand je crochète....Si ce n'est pas Louise qui joue avec mes pelotes, ou mes deux grands qui me font la conversation au risque de me faire sauter une maille, c'est Hulotte qui arrive tranquilement, et bizarrement c'est elle la plus sage des 4.....Je profite donc de mes derniers jours de vacances pour ressortir mes ouvrages en cours, ramasser des myrtilles comme chaque année et faire ensuite des yaourts avec une petite partie de la récolte...et puis j'ai également essayé de faire un cheesecake avec ce bon coulis mais comme à chaque fois, je suis hyper déçue du résultat...j'abandonne la version avec cuisson et demain je retente sans cuisson avec la recette d'Elisa ;)
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En 9 jours nous avons parcouru avec nos deux " grands" plus de 3000 km en voiture, de jour et de nuit / nous avons visité Séville, Cordoue, Ronda, Cadix...des tas de villages blancs hauts perchés, des châteaux, des cathédrales, mezquita, alcazar.../ nous avons mangé, tous les 4 réunis, des centaines de petites assiettes de tapas, bu des dizaines de Cruzcampo (à deux cette fois ci) / nous avons cherché de belles plages désertes et construit des habitats de fortune avec des bambous flottés qu'il a fallu ensuite quitter avec déchirement / nous avons même fait un petit saut rapide au Portugal à la demande des enfants qui sont devenus comme nous, de véritables petits routards maintenant ;) / des vacances bien épuisantes comme nous les aimons, mais aussi remplies de souvenirs, de rencontres, d'anectodes (parce qu'il nous est arrivé aussi des tas de choses rigolotes ou pas ) ...
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Les jours qui précèdent le départ..../ on bricole des chapeaux le soir en rentrant du bureau / on immortalise les excès de gourmandise de Louise / on feuillette nos guides habituels à la recherche du plus ancien bar à tapas de Séville, de la plage de sable fin la plus préservée sur la costa de la Luz, du plus typique restaurant de fruits de mer de Cadix, du chemin le plus court pour se rendre à Ronda ou pourquoi pas Gilbraltar.....Dernier jour de travail enfin, on prend la route ce soir pour des vacances qui n'étaient pas prévues (sûrement les meilleures d'ailleurs) et pour une destination décidée au tout dernier moment, j'appréhende un peu les 12 heures de trajet avec les enfants, j'ai hâte de visiter enfin l'Andalousie ! A très bientôt !
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**** Louise a eu deux ans dimanche dernier...le temps me manque cruellement en ce moment pour tout faire dans les temps, je n'y arrive plus, même la pavlova était sacrément ratée... mais ce n'est pas grave !!! je voulais quand même laisser une petite trace ici de cette belle journée d'aujourd'hui où ma loutre a soufflé pour la première fois ses bougies toute seule ;)****
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Je suis nulle en cadeau, je ne suis jamais inspirée et je peux passer des heures à hésiter sur ce que je vais acheter... ! alors Lisenn (qui va quitter la maternelle...trop dur...) et moi avons décidé d'offrir des cannelés homemade à la maîtresse et aux Atsem que nous apprécions beaucoup....(le papa a rajouté du vin blanc doux, parfait avec les cannelés) ! j'ai quand même eu du mal a venir à bout de ces 3 fournées, soit 4h30 de cuisson au total à répartir en une soirée....heureusement la pâte est ultra simple à faire ! la recette vient toujours de ce blog, la meilleure qui soit je pense ;) //// comme Stéphanie (qui vient d'ouvrir un nouveau blog, encore une petite merveille...) j'adore les fleurs sauvages, mais habitant en appartement en centre ville il est assez difficile d'en trouver....alors après avoir déposé Louise à la crèche je m'arrête souvent vite fait au marché pour en acheter quelques unes, mais je n'ai pas encore trouvé l'astuce pour empêcher Hulotte de les manger.... //// Hulotte qui adore jouer les équilibristes sur la fenêtre et pister les hirondelles et/ou les chauves souris....au dessous d'elle presque 10 mètres...mais comment l'en empêcher ? alors je lui fais confiance...//// écouter de la musique en crochetant après avoir fait un tour à la médiathèque, c'est quand même un chouette programme ;) ///// bonne fin de semaine !
