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# Je n'avais jamais mangé de cannelés jusqu'alors...mais je trouvais ces petits gâteaux si jolis que j'ai voulu tester moi aussi ! et puis comme  je raffole de tout ce qui est parfumé au rhum (d'où les mojitos de Saragosse ;-) , ces petits gateaux ne pouvaient que me plaire ! Mission accomplie cet été avec des moules en silicone (1er prix chez Auch*n, 6 € pour 8 canelés)... ce gateau est délicieux ! Et accompagné par un kusmi tea "Anatasia" découvert cet été c'est juste divin !!! pfff mais mon four a implosé depuis une semaine (l'horreur) et me voilà contrainte de commencer une cure de désintox de canelés ! # 

Recette pour 12 gros canelés : 500ml de lait - 25gr de beurre (ça va) - 2 jaunes d'oeuf + 1 oeuf entier - 250gr de sucre (ouille !) - 125gr de farie - une gousse de vanille - 60ml de rhum

Amener le lait à ébullition, ajouter le beurre et laisser refroidir. Dans un grand bol, battre les jaunes d'œufs, l'œuf entier et le sucre. Incorporer ensuite la farine. Bien mélanger et verser petit à petit le lait refroidi. Ajouter le rhum et la vanille.Laisser reposer la pâte qui doit être fluide comme une pâte à crêpe au réfrigérateur pendant 24h. Remplir les moules à cannelés au 2/3. Cuire au four à 250°C pendant 15 minutes, puis à 180°C pendant 1h00 pour les gros cannelés et 40-45 minutes pour les petits. Démouler-les chaud (ça ne colle pas !!) et dégustez-les froids (dans la mesure du possible) !

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# et sinon la rentrée  en PS et GS des loupiots c'était comment....pour mon grand qui affiche un sourrire idiot une mine réjouie c'était super génial ! mônsieur est chez les grands maintenant, il se la pète un peu quoi (et il a raison).... donc il est tout fier et moi aussi ! En revanche pour la puce c'est plus mitigé... elle qui était si contente de quitter enfin la crèche pour l'école....gros et multiples coups de blues le 1er jour et surtout hier parce quelle voulait Gaël, papa et (surtout) maman...il a même fallu appeler le grand frère à la rescousse...heureusement je sais que je peux compter sur lui pour consoler sa soeur....toujours est-il que Lisenn ne veut plus revenir à l'école et ne veut même plus en parler...j'appréhende un peu lundi j'avoue....grrrr et ce maudit four qui a implosé, pffff j'aurai bien manger des cannelés pour me réconforter là ! (d'où mon titre pourri) # bon week end !